「種子cafe」のメニュー 

「種子cafe」で使用している調味料・食材  

★種子cafeでは、可能な限り減(無)農薬食材と無添加の調味料を使い、自家製ケーキと食事を提供しております。


★材料等の高騰によりメニューの甘味と飲み物の一部を平成21年1月より変更させていただきました。
 なお、ランチについては現状どおりとさせていただきます。

 (2009.1.3)

 自家製ケーキセット ・・・・・・・・・・・・・・・・・  800円(注)
  (オーガニックコーヒーorオーガニック紅茶付)


 安心な材料を吟味して仕入れたもので作りました。(^^♪
 自家製の手作りケーキ(一品)は、日によって内容が変わります。
 写真の内容は、キャラメルのパウンドケーキときな粉のショートブレッドにヨーグルトを付けてあります。(一例です)
 これに、オーガニックの飲み物が付きます。



(注)オーガニックコーヒーorオーガニック紅茶以外の飲み物を頼まれる場合は、差額分が上乗せされます。


 (2009.1.3)

 オーガニックコーヒー・・・・・・・・・・・・・・・・  400円


 ブラジル南ミナス州の有機無農薬コーヒー栽培のパイオニアであるイヴァン氏が手がけたブラジル初のJASオーガニック認定を取得したコーヒー豆を使用しているオーガニックコーヒーです。
 すっきりとした口当たりで、飲みやすくキリッとした味です。
 私は、コーヒーの香りと味わいをブラックで楽しんでいます。




 オーガニック紅茶 (アイスの場合+50円)・・・・・・・・・・・・・・・・・・  400円


 インドの南南東に位置するセイロン紅茶の国であるスリランカの高地ウバ地区で有機栽培されたセイロン紅茶です。(グリーンフィルド茶園)
 水色が明るく、花のような独特の芳香をそなえた高級茶でマイルドな味わいです。





 カフェオレ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  500円
 オーガニックコーヒーにグリーンコープの産直びん牛乳ときびさとうを加え、まろやかで飲みやすいカフェオレです。








 たんぽぽコーヒー ・・・・・・・・・・・・・・・・・・  500円



 たんぽぽの根のエキスと数種類の野草エキスを混合したノンカフェインのコーヒーです。
 コーヒーより苦味が少なくて、すこし甘みがあり飲みやすいコーヒー代替品です。
 特に、授乳中のお母さんにオススメのコーヒーです。たんぽぽコーヒーは、血液浄化作用により、血液がさらさらになり流れやすくなりますので、詰まりやしこりが改善され、母乳が出やすくなります。(たんぽぽの根は、元々漢方薬として利用され、昔から健胃剤、利尿剤、浄血の薬効があります。)



 チャイ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  600円


 オーガニック紅茶とスパイスを水とより自然な牛乳に近いグリーンコープのノンホモ牛乳で煮出して作ったインド風ミルクティーにシナモンの粉を振りかけた飲み物です。
 うすめの甘さに仕上げてありますので、甘いのがお好きな方はきびさとうを入れてお好みの甘さでお楽しみ下さい。





 ハーブティー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  400円
 ハイビスカスとローズヒップをブレンドしたたもので、ビタミンCが多く酸味のあるさわやかな味の美味しいハーブティーです。
 ハイビスカスの効果は、新陳代謝をよくし、身体をアルカリ性にし、便通を整えます。また、ローズヒップの効果は、優れた利尿作用や肝機能を高める作用があり、シミ、ソバカスの予防対策に効果的です。


 りんごジュース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  400円
 長野県産のりんご本来の味を大切にしたストレート果汁100%のジュースです。
 このジュースは、空気に触れない状態で搾汁しているので、りんご本来の色や味がそのまま活きています。

 ◆冬季限定(11月〜2月)◆
 ・ココア ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
  550円

 ◆夏季限定(7月〜9月)◆
 ・アイスコーヒー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
  450円



  (予約時間の変更2008.8.8)

ランチは、予約制となっておりますので、前日の21時までにご予約をお願いします。
 ランチは、おまかせの和食中心献立(その日により献立内容が変わります)となっております。
 なお、食べ物で苦手なものが有りましたら対応いたしますのでご連絡方願います。

《おまかせランチの一例》
・黒米入りご飯、味噌汁
・おからハンバーグの煮込み
・おからの煮物、切干大根のカレー煮
・キャベツの玉子焼き、グリーンサラダ
・ほうれん草としめじの胡麻和え、煮豆

(写真をクリックすると画面が大きくなります)

 おまかせランチ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,500円(注)
  (オーガニックコーヒーorオーガニック紅茶付)
 おまかせランチ+手作りケーキ ・・・・・・・・1,750円(注)
  (オーガニックコーヒーorオーガニック紅茶付)

(注)オーガニックコーヒーorオーガニック紅茶以外の飲み物を頼まれる場合は、差額分が上乗せされます。


 ★夕食をご希望の方は、前日までにご予約をお願いいたします。
 なお、夕食は2,800円〜となっております。



「種子cafe」で使用している調味料・食材


●グリーンコープ生協・自然食品店等より安心な調味料を購入し、使用しています。


●水:綾の水道水を高性能の逆浸透膜浄水器に通し、健康で安心な高品質の飲料水を使用しています。
●塩:グリーンコープの塩「なぎさ海水塩」等を使用しています。
●砂糖:きびさとう、黒砂糖、オリゴ糖、てんさい糖等を使用しています。
●油:菜種油、オリーブ油、ごま油等を使用しています。
●野菜、他の食材:綾町の本ものセンター、グリーンコープ生協、農業生産法人「大地」(東郷町の無農薬野菜)等より仕入れています。


●器具:ステンレス鍋、鉄フライパン等を使用し、人体に害のない調理器具を使用しています。
     なお、電子レンジは使用しておりません。
●洗剤:無添加石鹸、酸素漂白剤等を使用しています。 
         

★オーガニック食品とは、農薬や合成化学肥料を使わずに栽培された農作物のことです。


《定休日》
毎週火曜日(祝日の場合は営業)、毎月第二水曜日

2015年1月より定休日が変更となります!
毎週火曜日・水曜日
(火曜日が祝日の場合は営業)

ご迷惑をお掛けいたしますが、宜しくお願い致します。

夕食をご希望の方は、お気軽にご相談下さい。

TEL:0985−77−2787 「種子cafe」(井手)
(出ない場合は、携帯電話に自動転送されますので、そのままお待ち下さい<(_ _)>)


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